Meyve şekerli bebek keki

Defne kek yesin çok istiyordum nedense (kendim çok seviyorum diye heralde:)) ama şeker yemesin de istiyordum bir yandan. Önce kuru meyva ve hurmalı kek denedim güzel de oldu ama Defneye vermemiştim küçük diye. Sonra kuru meyve tadı olmadan kakaolu kek nasıl yaparım diye düşünmeye başladım. İstedimki eve misafir geldiğinde öyle bir kek yapayım ki yaptığım kekten Defne de yiyebilsin ve aklıma ekotab ın meyve şekeri geldi. Bugün onu kullanarak kek yaptım. Sonuç: idda ediyorum kimse farkı anlamaz. Elbetteki meyve şekeri de şekerdir ve çok tüketmemek gerekir ama bir alternatif arıyorsanız öneririm.

İşte tarifim:

2 organik yumurta

1 kavanoz ekotab meyve şekeri

1 bardan fındık yağı

1 bardak organik süt

2.5 bardak organik un

1 çay kaşığı ingiliz karbonatı ve 3-4 damla limon suyu

2 kaşık kakao

2 yumurtayı iyice kabarana kadar çırpın

Sonrasında önce sıvıları sonra unu ve karbonatı ekleyerek sadece spatula kullanarak söndürmeden karıştırın. Yarısını ayırın ve kalanına kakao ekleyin. 175 derecede 25 dk civarı pişirin.

Afiyet olsun :)

Not: Defne 11 ayı bitirdiği ve toplamda bir dilimin yarısı kadar yediği için içindeki süt ve yumurta beyazı miktarını önemsemedim ama siz doktorunuza danışmadan denemeyin alerji riski oluşabilir..